Dolce

250g

13,75€

1/4

DE LA CASA

Dolce

Si busques un cafè dolç, rodó, per a italiana o espresso. Cafè del Brasil amb notes de caramel i flor de taronger. Perfecte sol o amb llet.

NOTES

CARAMEL, TARONGER

ORIGEN

Brasil

PRODUCTOR

Longitud

VARIETAT

Red Catuai

PROCÉS

Natural

ALTITUD

800 msnm

Els detalls tècnics t'informen del valor, la qualitat i la traçabilitat del cafè que estàs comprant.

Espresso (punt de partida)

Dosi: 18,5 g
Rendiment: 40 g en tassa
Temps: 28–32 s

Ajusta la molta fins a acostar-te a aquests números.
Si el notes àcid, mol més fi. Si amarg o sec, més gruixut.

Cafetera italiana

Relació: 1:7 (10 g cafè / 70 ml aigua)
Aigua calenta (no bullent) per a un major control.
Retira del foc tan bon punt comenci a sortir el cafè.

13,75€

Mòlta

Estalvia un 20% amb una subscripció

Recomanat per a tu

Caliu

Caliu

16,25€

Estalvia 20%

Dolce 1kg · Subscripció

Dolce 1kg · Subscripció

44,00€ 55,00€

ET RECORDARÀ A CARAMEL, TARONGER

Cos sedós i dolçor expressiva, amb una suavitat que funciona sol o amb llet sense perdre caràcter.

VARIETAT Red Catuai

Varietat brasilera d'alta productivitat i perfil estable, amb tendència natural a la dolçor i al cos rodó.

PROCÉS Natural

La cirera sencera s'asseca al sol sense retirar-ne la polpa. El gra absorbeix els sucres del fruit durant setmanes, cosa que dona aquesta dolçor tan marcada.

PRODUÏT PER Longitud

José Rezende, catador Q-grader i fill de caficultors de Paraná, produeix i acompanya microproductors de la zona compartint tècnica i millorant infraestructura.