Bru

Si vols un cafè deliciós en italiana o espresso. Cafè de Costa Rica que destaca per la seva cremositat i les seves notes de mel, ideal per gaudir-lo sol o amb llet.

NOTES

Mel, Fruits secs

ORIGEN

Brunca, Costa Rica

PRODUCTOR

El Nido Specialty Coffee Farm de Johnny Marin

VARIETAT

Villalobos

PROCÉS

Honey

ALTITUD

1500-1900msnm

Els detalls tècnics t'informen del valor, la qualitat i la traçabilitat del cafè que estàs comprant.

Espresso (punt de partida)

Dosi: 18,5 g
Rendiment: 40 g en tassa
Temps: 32 s

Ajusta la mòlta per acostar-te a aquests números i, des d'aquí, calibra al gust: si ho notes àcid, prova un punt més fi o una mica més de temps; si ho notes amarg o sec, un punt més gruixut o menys temps.

18,75€

Mòlta

Recomanat per a tu

Caliu

Caliu

16,25€

El que diuen de Bru

Cuchara con miel que cae encima de una bolsa de café. La imagen tiene un efecto difuminado de ensueño.

ET RECORDARÀ A Mel, Fruits secs

Perfil dolç i rodó, amb notes de mel i fruita seca, cos alt i una acidesa mitjana que li dona equilibri sense restar-li comoditat.

VARIETAT Villalobos

Mutació natural de Bourbon nascuda a Costa Rica, apreciada per la seva estabilitat en tassa i un caràcter suau que es mou entre la xocolata i la nou.

PROCÉS Honey

Es despulpa el fruit conservant part del mucílag, la "mel" natural del gra, i s'asseca en llits durant uns 15 dies amb volteigs regulars per potenciar la dolçor.